Polenta com molho

Como assim dar logo polenta com molho para um bebé!? Pois é possivel, e muito fácil. Fiquei pensando no que as maternas comentaram sobre as dicas de alimentação da Dra. Selma, sempre pensar em colocar uma raiz, um fruto, uma flor e uma semente e de preferência alimento orgânicos... Por outro lado um jeito de quebrar à acidez do tomate. Pra este delicioso prato para bebé e mamãe utilicei:

• 1 cenoura, ou duas pequenas (o caso da raiz)
• 2 Tomates
• Salsinha (preferia manjericão fresco, mas não tinha)
• 200gm de Fubá
• uma pitadinha de sal marinho e azeite
  

O "molho"
Cozinhei com pouca água, numa panela de inox, s cenouras em bastoncinhos e os tomates sem pele nem sementes. Quando a cenora ficou mole, retirei da panela e amassei tudo com um garfo.
Colquei novamente na panela com mais um pouquinho de água até unificar a consistência. Acrescentei a salinha picana proximo da hora de servir.

O fubá

Em duas xícaras "gordas"de água fria, disolvi uma de fubá e levei ao fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura e icar no ponto. Mais o menos 3 minutos depois que começa a ferver.

Para ele coloquei partes iguais de "molho" e polenta e temperei com sail e azeite na hora de servir, para mim já acrescentei muzzarela em cubinhos  e queijo ralado e glup! uma delicia!