Polenta com molho

Como assim dar logo polenta com molho para um bebé!? Pois é possivel, e muito fácil. Fiquei pensando no que as maternas comentaram sobre as dicas de alimentação da Dra. Selma, sempre pensar em colocar uma raiz, um fruto, uma flor e uma semente e de preferência alimento orgânicos... Por outro lado um jeito de quebrar à acidez do tomate. Pra este delicioso prato para bebé e mamãe utilicei:

• 1 cenoura, ou duas pequenas (o caso da raiz)
• 2 Tomates
• Salsinha (preferia manjericão fresco, mas não tinha)
• 200gm de Fubá
• uma pitadinha de sal marinho e azeite
  

O "molho"
Cozinhei com pouca água, numa panela de inox, s cenouras em bastoncinhos e os tomates sem pele nem sementes. Quando a cenora ficou mole, retirei da panela e amassei tudo com um garfo.
Colquei novamente na panela com mais um pouquinho de água até unificar a consistência. Acrescentei a salinha picana proximo da hora de servir.

O fubá

Em duas xícaras "gordas"de água fria, disolvi uma de fubá e levei ao fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura e icar no ponto. Mais o menos 3 minutos depois que começa a ferver.

Para ele coloquei partes iguais de "molho" e polenta e temperei com sail e azeite na hora de servir, para mim já acrescentei muzzarela em cubinhos  e queijo ralado e glup! uma delicia!

Abertas as hostilidades!!!

A frase que mais gosto quando estou com a confraria gastronómica, o grito de guerra que significa sinal verde para atacar os pratos!...rs

Neste caso, serve para anunciar que já podem postarse as receitas de papinhas e comidinhas gostosas e saudáveis para bebês, crianças e familia saudável. Intercambiar sobre e de que jeitinho cada um faz, e com qual temperinho se faz abrir com gosto a boquinha dos novos exploradores do mundo. Sempre lembrando que até os seis meses o ideal é o leitinho da mamãe!

Vou começar por uma receita de papinha super-básica vegetariana.

A primeira papa do Esteban, meu amado de quase 8 meses, foi uma raiz e um fruto... Comecei logo pela papa salgada, por assim dizer, porque não usei tempero nenhum, apenas escolhi uma combinação de propriedades e cores. Para isso utilicei

• Meia cenoura
• Um quarto de chuchú
• 20ml aprox. de Leite Materno
  

A ideia era cozinhar no vapor, que mantém melhor os nutrentes e o sabor dos legumes, mas como não estava na minha mini cozinha e não tinhas meus apretrechos, cozinhei com puquíssima água numa panela de inox. Cortei os legumes na transversal (bastoncinhos) e quando ficaram no ponto amassei com o garfo, no mesmo pratinho e separadamente, os legumes acrescentando o leite materno para atingir uma consistecia de puré beeeem mole. A duas cores (o laranja da cenoura e o verde claro do chuchú) ficaram bonitas no prato e, com o ingrediente materno, o pequeno não teve como resistir.